?
您所在的位置:
  首页 > 美食特产频道 > 特色美食 > 杭州西湖吃货的天堂 西湖美食攻略

杭州西湖吃货的天堂 西湖美食攻略

2013-8-22 7:08:40    600w彩票网加拿大28 风景网  
   复制链接 |   

 

去了西湖吃什么:


吴山广场那边的河坊街、高银街是小吃和美食最集中的地方。下面小编给大家推荐几个杭州西湖的名菜。

  叫花童子鸡
据传,古时由于封建王朝战乱暴政,不少百姓家破人亡,沦为乞丐。一天有个叫花昏倒,难友为他搞来一只小母鸡。急难中,用烂泥把鸡包起来,放入篝火中用柴 草煨烤泥团,使其成熟,意外发觉此鸡异香扑鼻,十分好吃。从此,这一别致的煨烤法便传开了。杭州厨师吸取中不断加以改进,采用嫩鸡、绍酒、西湖荷叶、腹中 填料,进行精细加工,使烤鸡香醇透味,终于成为人们喜欢的传统名菜。

  西湖醋鱼

“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹 制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼,又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草 鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。

东坡肉

东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。

龙井虾仁

龙井虾仁系杭州一道名菜,选用当地的白虾挤出虾仁,讲究鲜活,配以当年新采龙井炮制的茶水,在鲜嫩外还带有茶的清香。


杭三鲜

“杭三鲜”在杭州民间广为流传,也是酒楼、饭店的常备菜之一。虽名为三鲜,实为多鲜,是用鸡、火腿、虾、鱼、肉、笋、猪肚、肉皮等同锅烹制。 肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。
干炸响铃

干炸响铃是杭州名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的千炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列,受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨,加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽油亮悦目,鲜嫩润滑,味似蟹羹,故又称“赛蟹羹”。
西湖莼菜汤

又称鸡火莼菜汤,是杭州的传统名菜。烹调时,用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成。此汤,莼菜翠绿,火腿绯红,鸡脯雪白,色泽鲜艳,滑嫩清香,营养丰富。
河坊街美食


河坊街位于吴山脚下,是清河坊的一部分,属于杭州老城区,不长的街道上有不少传统小吃摊,定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼,醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳。

到了西湖去哪吃:
在杭州,最惬意的莫过于三五好友绕西湖逛一圈,然后找一个可观美景、可享美食的餐厅大快朵颐,今儿我就来推荐十处西湖周边朋友聚餐的好地方~保证好吃不太贵~~ 

  1。 外婆家(湖滨店) 
地址: 杭州上城区湖滨路3号(南山路口) 

推荐理由: 声名远播,价廉物美又不失档次。杭帮家常菜是主打,料足味美;代表作:茶香鸡,用复杂工艺烤制,大小肥嫩刚好;青豆泥色泽青翠,细腻又带点儿奶香;绿茶饼,别具特色;麻婆豆腐3元钱一份,适合拌饭。

 
2。 新白鹿餐厅(西湖银泰店) 
地址: 杭州上城区延安路98号银泰百货2楼(近吴山广场) 

推荐理由: 装修很有特色,一个白色的迷宫似的大鸟笼。好吃的菜很多,代表作:蛋黄子排/蛋黄鸡翅,是用很香的蛋黄泥裹着炸的,里面的子排很嫩;铁板鲈鱼肉质新鲜,酱汁美味。 查看榜主点评及9张图片? 收藏  3。 绿茶(湖滨店) 
地址: 杭州上城区解放路250号(近湖滨国际名品街) 

推荐理由: 环境和店名一样清雅,面包诱惑等诱惑系列菜肴确实很有吸引力,另推荐~绿茶烤肉和芝士烩蘑菇。 
4。 蓝莲餐厅(龙井路店) 
地址: 杭州西湖区龙井路里鸡笼山1-1号(吉庆山隧道与五老峰隧道中间) 

推荐理由: 环境挺雅致的 ̄以泰式菜为主,推荐石锅海鲜泡饭、铁板香菇、泰式凤爪等,离灵隐寺很近 
5。 灶丰年间(定安路店) 
地址: 杭州上城区定安路126号(近西湖大道) 

推荐理由: 店面虽“不起眼”,里头却别有洞天,装修“够土”,“够特色”。进门的“大灶头”,墙上的“老式年画”,“青花瓷餐具”和“牛皮纸菜单”, 唤起了“童年的回忆”。更绝的是,服务员穿着“蓝条海军衫搭配红领巾”,“超酷”。菜品都是“典型”的农家风味,神仙鸡、农家土豆腐、鸡爪点击率“很 高”,常被“一抢而空”,去晚了可就吃不到了。 

  6。 知味观味庄(杨公堤店) 
地址: 杭州西湖区杨公堤10-12号(花港观鱼西门外) 

推荐理由: 老字号饭馆,小吃最经典,小笼、糖藕、猫耳朵、片儿川之类的口味都蛮地道。杭帮菜,东坡肉、西湖醋鱼等不容错过。 
7。 二盅酒家 
地址: 杭州上城区浣纱路2号1楼 

推荐理由: 炝腰花味道酸中带辣辣中带甜,一片片非常入味。元宝虾端上来时还滋滋作响;牛仔骨量足够嫩但又不烂,恰到好处~ 
8。 菲乐酒家 
地址: 杭州上城区白傅路7号(华侨饭店后门) 

推荐理由: 很亲切的家常小馆子。位置隐蔽,地方小,排队等位的人却很多。梭子蟹番茄豆腐煲无愧于杭州最好;菜梗炒猪肝丁点儿腥气都没有,而且非常入味。价格很实惠~ 
9。 汝拉小镇(龙井路店) 
地址: 杭州西湖区龙井路双峰村鸡笼山68-1-4号(五老峰隧道吉庆山隧道间) 

推荐理由: 像一幢童话里的小木屋隐匿在青山绿水间,装修很有复古艺术感,墙壁上贴满了各种照片。烤羊排熟嫩恰到好处,很诱人。 
10。 弄堂里(龙井店) 
地址: 杭州西湖区龙井路18号 

推荐理由: 龙井路一带的平价餐厅,卤鸡爪、鞋底饼、自家豆腐煲、笨鸡蛋煎虾仁等等好评不断~人均不到50啊啊啊啊~ 

当季精彩出游推荐


下载风景网客户端,赢万元大礼!

 黄山游记:感受黄山归来不看岳的霸气
 走进皇城根 感受北京的皇家王者之风 
 神秘的张家界 和阿凡达一起体验真实潘多拉
 南锣鼓巷深度游:美食诱惑攻略
 北京的长城: 体验世界七大奇迹 
 东方绿舟:上海消暑亲子的最佳选择 
 浙江杭州避暑游 领略不一样的西溪湿地
 很文艺的胡同 北京南锣鼓巷深度游


 

【分页导航】
   [编辑:周晓斐]
查看更多评论>> 我来说两句(已有0条评论)
?暂无评论
发表评论(欢迎网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述。)
忘记密码? 注册 用户名:  密码:    匿名评论
来源:风景网,本文欢迎转载,转载请注明:转载自风景网 [ http://600wcpwjnd28.651sun.com ]
本文链接:
热门景区排行榜
?
网站地图 ada彩票黑龙江时时彩 ada彩票QQ分分彩 ada彩票台湾5分彩
申博太阳城现金网 太阳城真人荷官 太阳城开户代理 金沙真人娱乐场
乐虎国际电子游戏 188彩票棋牌平台大厅 鸿彩网安全导航 888亚洲真人平台
600w彩票网香港五分彩 600w彩票网江西11选5 600w彩票网韩式1.5分彩 ada彩票幸运农场
ada彩票台湾28 ada彩票上海快三 600w彩票网广西快3 600w彩票网加拿大3.5分
33sbib.com 657SUN.COM 777sbsb.com 868XTD.COM 777TGP.COM
4444ib.com 587XTD.COM ib48.com 81ib.com 788sj.com
8DCS.COM 66TGP.COM 111xsb.com XSB687.COM 855TGP.COM
598XTD.COM 1112936.COM 718XTD.COM XSB198.COM 8TJS.COM