?
您所在的位置:
  首页 > 美食特产频道 > 特色美食 > 体验西岳华山之险 品尝西北特色美食

体验西岳华山之险 品尝西北特色美食

2013-8-23 11:52:07    600w彩票网加拿大28 风景网   作者:Nina
   复制链接 |   

  华山美食,多以民间小吃小吃为主,既有陕西的特色美食,面花、麻食、荞麦凉粉、锅盔、牛羊肉泡漠等名吃。又有华山特色小吃,凉皮、凉粉、锅贴、大刀面、豆腐脑、踅面、黄河鲇鱼,尝过后让人流连忘返。华山上的餐厅不多,但山脚下的玉泉院一带可以觅到当地的不少美食,香椿辣子、大刀面、华阴凉粉、杂肝泡等都会让你回味无穷。华山脚下玉泉路上,以及华阴市都有很多的餐馆、酒店,就餐非常方便。下面跟着小编去领略一下华山美食

  特色美食推荐

  大刀面

  大刀面是华山的特色面食,名字和华山一样有气魄。顾名思义,大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子,调入醋、盐、辣子油,即可食用。特点:面条泛黄,汤红里透黑,酸辣可口,长久食用,可治胃寒。

  华山菜疙瘩

  华山当地的特色美食,选用华山当地的野菜,与面粉调和成团状后,高温蒸制而成。菜疙瘩中的野菜大多山野长于山林之中,纯绿色无污染,尤为珍贵。

  麻食泡

  麻食泡是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说:民国三十年(1941),陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表,专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细,色味俱全,碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子,似云版上的明星,又若锦缎上的宝石。透过油层,碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现,切成块的锅盔馍埋在下边,手一端碗,香气扑鼻。

  踅面

  踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的,为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久,相传西汉高祖三年(公元前 204 年),汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时,为解决 10 万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”,主成分是粗粮。

  槐花麦饭

  槐花麦饭也叫槐花洋芋麦饭,选用新鲜的槐花花序,将其上面的花朵摘下来、洗干净,开水烫后将水分捏去,再将土豆丝和槐花放到盆子里,倒入适量面粉搅匀,上笼蒸20分钟左右,蒸好后,用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油)拌着吃,味道很不错。

  华阴凉粉

  华阴凉粉品种很多,制作用料独特,风味各异,有荞麦凉粉、扁豆凉粉、豌豆凉粉等。食用时,将凉粉可削成长条形薄片,也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状,盛入碗中,调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料,吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。特别在盛夏时节,一碗凉粉下肚,全身凉爽,暑气全消。在吃主食时,配以凉粉,往往使人食欲大增,胃口大开。

  杂肝泡

  杂肝泡是由动物内脏、羊头、羊血等加入羔羊汤制作而成,做的时候可以根据自己的口味添加辣椒油,羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、肉香扑鼻。寒冬食用为最佳。华阴市内有很多餐馆都可以吃到。

  香椿辣子

  华山上的香椿在4月份左右便会发出嫩芽,当地人掐下香椿的嫩芽,剁碎后放如红辣椒面、盐、味精等配料,用滚油泼后,拌香油搅拌,香椿与辣椒在一起烘培后香气四溢,令人食欲大增。

  荞面饸饹

  荞面饸饹是北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹,古称“河漏”。饸饹主料除荞麦面粉外,还有食用碱和食盐。

  华山及周边餐厅推荐

  西峰气象招待所餐厅

  地址:陕西省华阴市华山

  电话:0913-4300033

  人均消费:120

  推荐: 大刀面、麻食泡、踅面、杂肝泡、荞面饸饹

  胜利饭店

  地址:陕西省华阴市华山

  推荐:大刀面、踅面

  华山农家风味小吃

  地址:陕西省渭南市华阴市玉泉路

  推荐: 大刀面、华山菜疙瘩、麻食泡、踅面、槐花麦饭、华阴凉粉、杂肝泡、香椿辣子、荞面饸饹

  芙蓉面馆

  地址:陕西省渭南市华阴市玉泉路

  推荐: 大刀面、华山菜疙瘩、麻食泡、踅面、槐花麦饭、华阴凉粉、杂肝泡、香椿辣子、荞面饸饹

  西岳饭店

  地址:陕西省渭南市华阴市玉泉路

  推荐:大刀面、华山菜疙瘩、麻食泡、踅面、槐花麦饭、华阴凉粉、杂肝泡、香椿辣子、荞面饸饹

  全羊汤

  地址:陕西省渭南市华阴市华山路西段(近玉泉路)

  推荐:大刀面、麻食泡 、踅面、华阴凉粉、杂肝泡、香椿辣子

  玉泉夜市

  华山脚下的玉泉夜市是当地餐饮较为集中的地方,夜市中可以找到陕西各地的名小吃为,价格也要比山上便宜很多,登华之前,可以在这里饱餐一顿,并备好饮用水和高热量、轻便的食物,为爬山做好准备。

  地址:华阴市华山路西段

  Tips:登华山最好自带食物,山上餐馆里的饭菜价格不菲,当心被宰,而味道并不见得的有多好。或者也可以在登山前食用一些高热量的食品,这样能够有效地增加体力。出了景区后,可以在华阴选择一些干净的小饭馆用餐,这里的菜价都比西安贵,分量也少一些。

【分页导航】
  • 第1页  
   [编辑:聂天歌]
查看更多评论>> 我来说两句(已有0条评论)
?暂无评论
发表评论(欢迎网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述。)
忘记密码? 注册 用户名:  密码:    匿名评论
来源:风景网,本文欢迎转载,转载请注明:转载自风景网 [ http://600wcpwjnd28.651sun.com ]
本文链接:
热门景区排行榜
?
网站地图 ada彩票安徽快三 ada彩票北京快乐8 600w彩票网加拿大3.5分
太阳城娱乐 澳门太阳城现金直营网 申博娱乐下载 澳门真人赌场排名
永利线上开户 9号彩票网登入 博狗体育投注 利澳娱乐天上人间
600w彩票网北京时时彩 600w彩票网斯洛伐克5分彩 ada彩票香港分分彩 600w彩票网斯洛伐克5分彩
ada彩票QQ分分彩 600w彩票网排列三、五 ada彩票上海时时乐 600w彩票网北京时时彩
187sunbet.com 295SUN.COM 298psb.com 44sbmsc.com 3466111.COM
XSB858.COM 761sun.com 8TFS.COM 797psb.com 44TGP.COM
885XTD.COM 985sunbet.com 528XTD.COM 7TGP.COM 517XTD.COM
882XTD.COM XSB898.COM 777xsb.com 66sbsun.com 3454111.COM